手工烘焙咖啡豆

作者： 兔子饲养员Amy

我弟在新西兰开咖啡厅，非要买个咖啡豆烘焙机自己烘焙咖啡，机器他带回新西兰了，卖家送了一袋生豆不能带入境，我没事就把生豆放炒菜锅里像炒瓜子一样给炒了，结果效果很好，其实想想在没有机器烘焙咖啡豆的时候，人们肯定也是这样手工烘焙咖啡豆的。后来别人送的中度烘焙的咖啡豆，我觉得不够浓郁，就又给炒了，效果一样棒棒哒。

用料

• 生咖啡豆 500克

手工烘焙咖啡豆的做法步骤

步骤 1

生咖啡豆或中度烘焙的咖啡豆倒入一个洗干净无油的炒菜锅。

步骤 2

中火不断的翻炒

步骤 3

如果冒烟比较大就关小火，继续翻炒，这个颜色基本上就是中度烘焙的效果。

步骤 4

根据自己的喜好，颜色越深，烘焙程度越重，我喜欢重度烘焙的咖啡，这个颜色就是重度烘焙的效果了。

步骤 5

晾凉后装入密封的瓶子。

步骤 6

喝之前磨粉，手冲或用咖啡机做咖啡都可以。

菜谱创建时间：2020-09-04 18:04:35