【跟我做不会错】皮酥肉香的油焖大虾，新手友好一学就会

作者： Sleepy_Foodie

白灼虾吃腻了吗？来学学同样简单好做，皮酥肉香的油焖大虾吧！

用料

• 带头大虾 16个
• 料酒 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白砂糖 1勺
• 姜 3片
• 葱 2根

【跟我做不会错】皮酥肉香的油焖大虾，新手友好一学就会的做法步骤

步骤 1

备料如图。虾要是带头的大虾，虾头的虾油出来才好吃。

步骤 2

姜葱切丝，备用。

步骤 3

锅内油7成热时下入大虾，翻炒至颜色变红断生。

步骤 4

下入葱姜丝翻炒出香味，加入料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺提色，白砂糖1勺提鲜。继续翻炒。

步骤 5

加入水没过大虾，盖上锅盖开始闷。

步骤 6

闷到水还剩1/3就可以出锅啦！

步骤 7

加入些葱花装饰。简单又美味的油焖大虾就做好啦！吃的时候用虾汤拌米饭，太好吃了！

【跟我做不会错】皮酥肉香的油焖大虾，新手友好一学就会的小贴士

1.一定要用带头大虾，虾头中的虾油释放出来才好吃。 2.虾汤拌米饭简直绝了！

菜谱创建时间：2020-09-04 10:44:47