剁椒(用料少，简单易做)

作者： 晓颖妈咪

想想一个月后可以它拿来做剁椒鱼头，剁椒金针菇，剁椒皮蛋就流口水了！ 剁椒就是口味重的，盐少了会坏的，拿剁椒做菜可以不用放盐了，因为够咸了！

用料

• 二荆条 2000克
• 小米椒 250克
• 白酒 70克
• 盐 220克

剁椒(用料少，简单易做)的做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净，捡去坏的晾干！瓶子也洗干净晾干，晾干之后的瓶子用少许白酒消消毒！

步骤 2

白酒要50度以上的！

步骤 3

辣椒切碎，用搅拌机搅也行，反正味道都是一样的！切好的辣椒加上盐和白酒搅拌就可以装瓶了！

步骤 4

放在阴凉干燥的地方，20天以后可以吃，因为剁椒是比较咸的，所以加了剁椒的菜一般都不用放盐了！

剁椒(用料少，简单易做)的小贴士

白酒一定要放，可以增香杀菌！ 制作过程别碰到生水和油！

菜谱创建时间：2020-09-02 16:31:05