排骨焖饭

作者： 庚锦年华

用料

• 排骨 一根
• 胡萝卜 1根
• 香菇 3朵
• 土豆 1/2个
• 大米 2杯
• 生姜 4片
• 小葱 2根
• 大蒜 2瓣

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

大米用水清洗后，泡15分钟

步骤 2

排骨冷水下锅，放两片生姜，水开撇浮沫，再用冷水冲洗干净，晾干水分备用

步骤 3

将所有食材切块，葱姜蒜也切好备用

步骤 4

热锅小火放5颗冰糖，慢慢熬化

步骤 5

下排骨炒制上色，放葱姜蒜炒出香味

步骤 6

放香菇炒出香味，最后将胡萝卜和土豆都放进去翻炒

步骤 7

➕水半没过食材，➕一勺老抽、两勺生抽，开锅后转小火炖10分钟

步骤 8

10分钟后汤汁收的差不多了，起锅连汤一起倒入电饭煲

步骤 9

电饭煲内水的量在半没过食材即可，按精煮饭键

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2020-09-01 13:22:43