奶香玉米红枣中式发糕

作者： 曼小曼__

宝宝到了可以吃了辅食的年纪之后，很多妈妈也会开始给宝宝的日常膳食中添加粗粮，宝宝能从粗粮中汲取到纤维素和其他的营养，不仅会让宝宝营养均衡，也会让宝宝更加健康哦～ 在精制面点中加入一点点粗粮粉，用红枣充当天然甜味剂，再用牛奶替代清水，浓郁的奶香味，发酵类面点也更加容易消化，所以真的是超级适合给满周岁的小朋友做的小点心。制作过程也非常简单，只需要搅拌均匀就可以，新手妈妈也能轻松掌握。 这里的牛奶我用的港版爱他美活性白金版奶粉➕水冲泡，比普通牛奶更加浓郁，而且港版爱他美的专利活性白金组合-珍稀活性短双歧杆菌M-16V和模拟母乳低聚糖的益生元GOS/FOS，能助力宝宝肠道有益菌生长，激发宝宝满满自护力！ 模具用的6寸蛋糕模具 下厨房里还有母婴专区,关注这个领域的大家推荐看下哦,里面的食谱和营养师內容都非常给力：https://www.xiachufang.com/page/market/2911/ 另外如果有购买需求的妈妈们可以看过来：https://equity.tmall.com/tm?agentId=582023&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_746647&llbPlatform=_pube&llbOsd=1

用料

• 爱他美活性白金版奶粉（3段） 50克
• 温水（30-35度） 180克
• 细砂糖 10克
• 酵母 3克
• 低筋面粉 160克
• 玉米粉 40克
• 红枣碎 适量
• 植物油 适量

奶香玉米红枣中式发糕的做法步骤

步骤 1

首先准备一下需要用到的食材

步骤 2

我们先来冲泡奶粉，用的是爱他美白金版3段，适合12-36个月龄的小宝贝们。

步骤 3

奶粉中加入细砂糖和酵母。这里的糖请妈妈们不要省略了，是给酵母菌吃的，如果缺少糖分，酵母会缺乏活力，最后出来的发糕味道会偏酸，小宝宝们不会爱吃的哦

步骤 4

加入30-35度左右的温水搅拌均匀，水温要控制好，一来要让细砂糖和酵母可以溶解，二来温度太高会烫死酵母，那就发不起来了哦

步骤 5

过筛，加入低筋面粉和玉米粉

步骤 6

搅拌均匀成糊状，不会特别稀，也不会特别稠

步骤 7

加入剪成小块的红枣碎，适量就行

步骤 8

用刮刀轻轻翻拌均匀即可

步骤 9

模具内刷少许油，蒸熟后可以帮助脱模，面糊倒入模具内，放在温暖湿润的地方进行发酵，温度也不要太高 ，控制在30度左右比较好，发酵太快容易发酸塌陷

步骤 10

发酵至两倍高

步骤 11

取出装饰一下表面。也可以让其他果干

步骤 12

水开后蒸45分钟，焖3分钟左右开盖，温热后脱模就能享用了～

菜谱创建时间：2020-08-31 17:57:11