双重巧克力爆浆面包

作者： 非儿爱美食

巧克力爱好者不能错过！简单易操作，成品非常柔软，丝滑的爆浆巧克力你值得拥有

用料

• 高筋面粉 235克
• 可可粉 15克
• 奶粉 15克
• 砂糖 25克
• 牛奶 130克
• 全蛋液 50克
• 盐 3克
• 酵母 2.5克
• 黄油 25克
• 耐高温巧克力豆 50克
• 巧克力币 12个

双重巧克力爆浆面包的做法步骤

步骤 1

高粉、可可粉、奶粉、砂糖、牛奶、全蛋液、盐放入厨师机

步骤 2

面缸外面包上冰袋，揉至扩展状态

步骤 3

面团取出剪成小块，加入软化后的黄油和酵母

步骤 4

继续揉至完全扩展状态

步骤 5

倒入耐高温巧克力豆，搅拌均匀即可

步骤 6

注意控制面温，出缸温度不超过26度

步骤 7

发酵至两倍大，平均分成12份，松驰15分钟

步骤 8

取一个面团拍扁，包入一个巧克力币

步骤 9

9.放入马芬模具，模具里面要放上纸托

步骤 10

送入烤箱开发酵功能，发至两倍大

步骤 11

烤箱180度10分钟预热，面包烘烤20分钟左右

步骤 12

趁热掰开可以爆浆哦

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2020-08-30 18:36:14