东北一锅出（花卷）

作者： 红岩日记

没故事

用料

• 排骨 500克
• 玉米 1根
• 八角 2个
• 生抽 2勺
• 土豆 1个
• 老抽 0.5勺
• 姜 5片
• 盐 5克
• 蚝油 10克
• 窝瓜 300克
• 五花肉 300克
• 油豆角 500克
• 鸡精 1勺
• 大葱 0.5根
• 十三香 3克

东北一锅出（花卷）的做法步骤

步骤 1

途中没拍照。 很简单 。五花肉煸炒出油 放排骨炒3分钟 放葱姜 豆角 土豆南瓜 继续炒 。放十三香 生抽 老抽 耗油 盐 鸡精 翻炒1分钟 加水 放玉米。盖锅盖大火炖熟。

步骤 2

花卷 500克面粉 加5克酵母 温水化开 加5克糖 搅拌均匀 揉成偏软面团 然后醒发两倍大后 整形后上锅凉水二次醒发轻飘飘后 开大火蒸15分钟。关火。焖5分钟后 开盖。 就可以出锅了

步骤 3

花卷 做成长条形 放在锅内 上层 盖锅盖 大火顿15分钟 开锅盖 拿出来。 这就是一锅出了。 省事 花卷有汤汁 更好吃。

步骤 4

拍的照片

步骤 5

我还放了茄子。还是不放茄子好吃 茄子是好吃 但是其他没那么好吃了。就如同 炖鱼如果放茄子。鱼不好吃的道理一样。

步骤 6

花卷

步骤 7

放蒸锅蒸的花卷。

东北一锅出（花卷）的小贴士

一锅出没啥技术含量。就是记得把花卷整形好后。要二次醒发 轻飘飘 在使用。要不然整形后 直接蒸的花卷 容易死面 发硬。切记

菜谱创建时间：2020-08-30 13:01:39