简单版在家也能煮金汤酸菜鱼火锅

作者： is-jovita

金汤酸菜鱼火锅 金汤酸菜鱼火锅一直是我很爱的火锅汤底之一🥰因为这款锅底算是热量较不高的，而且味道也很足够😎 制作起来很简单，爱吃有点辣的朋友们别错过，酸酸辣辣夏天吃很爽😌也可以当一道汤唷✅ 跟牛百叶，金针菇，黑木耳，蟹肉…等一起烫着吃或直接配饭吃也真的是绝了❤️ 酸菜要找老坛那种才会有金汤的颜色哦🤤 👉制作方法在照片里 👉在这里吴郭鱼改成河鲫鱼 #酸菜鱼火锅 #酸菜鱼汤

用料

• 河鲫鱼 一条
• 黑魚 250克
• 酸菜 200克
• 大蔥 一根
• 辣椒 2根
• 白/青辣椒 2根
• 蒜 7瓣
• 姜 3片
• 盐 少許
• 料酒 2大勺

简单版在家也能煮金汤酸菜鱼火锅的做法步骤

步骤 1

热锅冷油加入依顺序👉蒜头👉红辣椒👉大葱👉青辣椒，大火爆炒

步骤 2

加入酸菜，翻炒一下，锅边加入料酒翻炒香。 再把锅内炒好的全部倒入河鲫鱼白汤里，煮滚转小火炖煮15分钟，放入处理好的黑鱼5分钟，完成✅

简单版在家也能煮金汤酸菜鱼火锅的小贴士

1.河鲫鱼要先煎好熬成白汤当此汤底。 2.黑鱼建议直接买超市处理好的，比较不会有土味。 3.酸菜一定要买老谭的，才会变成金汤。

菜谱创建时间：2020-08-30 04:19:39