好吃到没朋友的椰蓉手指饼干

作者： 萌宝家手工辅食

手指饼干有很多方子，我基本都做过，要不就是纯蛋黄做，比较硬（适合1岁以上的宝宝吃）蛋白也不知道能干啥，浪费了，要不就是全蛋做，但烤出来容易开裂或者变弯了影响美观😂还有就是太甜了不适合给宝宝吃 我不敢说我的方子是最好的，但做出来确实很香而且入口即化7个月以上的宝宝就可以吃了（前提是对鸡蛋不过敏） 👏🏼👏🏼👏🏼注：我用的是风炉烤的所以做的份量比较多，用烤箱做的话配方减半就可以了 ！!！烤箱做一定要减半

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 40克
• 婴儿奶粉 60克
• 柠檬汁 几滴

好吃到没朋友的椰蓉手指饼干的做法步骤

步骤 1

蛋清，蛋黄分离，蛋清先放冰箱冷冻一会儿（注意：是冷冻哈）

步骤 2

蛋黄里➕10克糖，柠檬汁

步骤 3

蛋黄打到发白就可以了

步骤 4

接着打发蛋清，糖分3次加

步骤 5

打至硬性发泡就可以了

步骤 6

分3分之一到蛋黄里，翻拌均匀

步骤 7

倒入剩下的蛋白霜里并翻拌均匀

步骤 8

奶粉和面粉先混合好，再过筛，

步骤 9

混合好的面糊，装入裱花袋里

步骤 10

挤入烤盘中

步骤 11

洒上椰蓉

步骤 12

预热好的烤箱100度烤20分钟 烘烤时间是根据挤的大小决定的，挤的粗要30分钟，挤的细20分钟就够了

步骤 13

刚出炉的饼干特别的香，尤其加了椰蓉

步骤 14

再来一个美美的饼干小视频 无敌了～

好吃到没朋友的椰蓉手指饼干的小贴士

家用烤箱做一定要配方减半 有问题可以私胃❤️13617990374

菜谱创建时间：2020-08-29 18:14:10