黑全麦素包子

作者： 马哈哈吖

这款包子很适合减脂和养生、糖尿病患者人群食用、黑全麦低升糖，饱腹感强，重要的是好吃又健康吖😄

用料

• 黑全面粉 克300
• 水 克适量
• 酵母 克3
• 馅料部分 喜欢什么放什么
• 鸡蛋 个3
• 包菜 个 小半个
• 豆腐 块1
• 胡萝卜 根1
• 小葱 适量

黑全麦素包子的做法步骤

步骤 1

先来活面，全麦面粉加酵母，水慢慢的加，不要一下加多了

步骤 2

我使用厨师机和的面，释放双手😂

步骤 3

和成光滑的面团，放在盆子里面封上保鲜膜发酵，夏天就放室内两个小时就差不多了。下面来做馅

步骤 4

豆腐切丁用油煎一下，然后鸡蛋也炒一下，忘了拍照😔尽量碎一点

步骤 5

然后热锅倒油放点姜和干辣椒花椒炸一下，再捞出来，再把所有菜到进去，放自己喜欢吃的调料调味，出锅前撒葱花就OK了

步骤 6

发好的面是这样子的，蜂窝状

步骤 7

面团拿出来揉一下排气，分成小剂子，醒10分钟就可以开始包了

步骤 8

包好的的包子再醒发一会，夏天我大概20分钟。

步骤 9

然后放入锅中冷水上锅蒸，上气后再蒸15分钟关火，再闷10分钟就可以了（途中不要 掀开锅盖)

步骤 10

大包子蒸好了

步骤 11

包得不太好，我也是才学的包包子😄

步骤 12

饱满的大包子，来一个不🤣

步骤 13

来张嘴👻

步骤 14

快做起来吧，记得交作业哦。

黑全麦素包子的小贴士

馍布记得打湿拧干水分，不然会粘的。全麦粉发的不是很大、而且要比白面慢一些，可以适当多放一点发酵粉。

菜谱创建时间：2020-08-29 11:11:48