100%全麦欧包、餐包

作者： 马哈哈吖

非常健康的一款面包，无油无糖，闲着没事就想撸包，太喜欢做全麦的面包了，不甜不腻原味麦香越嚼越香，爱了爱了。

用料

• 全麦面粉 300克
• 鲜酵母 8克
• 奶粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 0卡代糖 10克
• 水 175克

100%全麦欧包、餐包的做法步骤

步骤 1

所以原料放在一起揉成光滑的面团，不需要揉出手膜

步骤 2

揉好的面团盖上保鲜膜放温室发酵，现在秋天用了三个多小时，有发酵箱的可以放发酵箱

步骤 3

发酵的空闲时间把紫薯和南瓜切块蒸熟，蒸熟后趁热压成泥备用。下面步骤忘了拍照，就看文字吧，搞不懂的留言哈

步骤 4

面发好后拿出来揉面排气，再分成均匀的小面剂，我分了八个，醒个10分钟，再开始包馅料，和包子手法一样，包好放入烤盘准备二发，放入烤箱开发酵功能38度大概一个小时，发至1.5倍大就行了，拿出来割包撒粉，烤箱提前预热好，上下火180度烤25分钟就可以了。

步骤 5

最后几分钟盖上锡纸以免上色过度。

步骤 6

好次

步骤 7

颜值还不错吧😍

菜谱创建时间：2020-10-06 18:08:42