超下饭又简单红烧肋排卤蛋

作者： Zoelovecook

米饭🍚一碗那是不够的 再炒个青菜🥬 喝杯小啤酒🍻 咩哈哈哈哈哈哈

用料

• 肋排/排骨 适量
• 鸡蛋 6个
• 姜 2片
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片

超下饭又简单红烧肋排卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋先下锅煮上。

步骤 2

然后开始切肋排，再切两片姜。切几瓣蒜待会用。

步骤 3

肋排切好冷水入锅，➕料酒➕姜片，焯水。

步骤 4

焯水完毕，肋排放一边等着。热油炒糖色。

步骤 5

转中小火，不断的翻炒一下，炒糖色。

步骤 6

然后加入切好的蒜，生抽。翻炒一下。

步骤 7

再加入适量老抽，以及香叶八角桂皮一起翻炒，炒香。

步骤 8

加入没过肋排的水，盖盖子大火炖

步骤 9

与此同时，煮好的鸡蛋剥皮切几个口子。

步骤 10

那边水开后，先加点盐，尝尝汤的味道，再加入鸡蛋，继续盖盖子烧。

步骤 11

最后大火收汁。

步骤 12

香喷喷出炉啦！

步骤 13

配上米饭，太太太香！！！肉肉不要太好吃！

菜谱创建时间：2020-08-29 03:26:19