家常红烧•腐竹

作者： Life生活家

一道可以展示你厨艺，表达爱意，人见人爱，非常下饭的红烧腐竹🤣

用料

• 腐竹 40克
• 青椒 半个
• 西红柿🍅 半个
• 大蒜 3瓣
• 姜 2片
• 大葱 1根
• 生抽 2勺
• 耗油 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 盐 适量

家常红烧•腐竹的做法步骤

步骤 1

提前将腐竹泡发至上图样子（用的凉水泡了2个多小时，泡时用盘子压上，把腐竹全部浸在水中）

步骤 2

西红柿切块，青椒切条，蒜切片，大葱切葱花

步骤 3

锅中烧开水，将泡好的腐竹倒入锅中，10秒钟捞出（这样做的腐竹更美味呦🤓）

步骤 4

起锅烧油，下入蒜，葱，炒香（锅热，凉油即可下入，防止炒糊）

步骤 5

倒入西红柿🍅翻炒至出汁

步骤 6

下入郫县豆瓣酱炒出红油，再倒入青椒继续翻炒

步骤 7

下入腐竹，快速翻炒几下

步骤 8

锅中倒入适量清水，倒入生抽，耗油，少量盐调味

步骤 9

大火🔥收汁即可，装盘！上菜！

菜谱创建时间：2020-08-29 00:40:54