韭菜花酱

作者： 静jasmine

从小和父亲一起做 现在带轩做， 配方是记忆中父亲的 盐根据自己口味加入

用料

• 韭菜花 2500克
• 盐 40克
• 姜 60克
• 苹果 1个
• 梨 2个

韭菜花酱的做法步骤

步骤 1

韭菜花5斤洗干净

步骤 2

我是一朵一朵洗的，超级累

步骤 3

摊开晾一晚

步骤 4

第二天准备好所有配料 盐需要不含碘

步骤 5

我用的是电动绞肉机，可以是手摇的小时候用的就是手摇的

步骤 6

我喜欢带颗粒的，喜欢碎的多搅一下

步骤 7

装进烫好消息的瓶中

步骤 8

梨苹果姜片搅碎

步骤 9

这个需要很碎很碎的

步骤 10

倒入瓶中

步骤 11

放盐搅拌均匀

步骤 12

装瓶7-8分满就可以了，留一点空间发酵

韭菜花酱的小贴士

一个月以后就可以吃啦！ 那个时候正好吃涮羊肉

菜谱创建时间：2020-08-28 00:27:28