茄子鸡蛋饼

作者： 美食jie

用料

• 茄子 1个
• 鸡蛋 4个
• 盐 适量
• 青椒 1个
• 葱花 适量
• 淀粉 2勺
• 五香粉 1小勺
• 胡椒粉 1小勺

茄子鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

把茄子洗干净切丁，盖上盖子放微波炉中高火6分钟取出放凉

步骤 2

放凉后的茄丁加入蛋液，切好的青椒丁，盐、五香粉、胡椒粉、葱花、玉米淀粉拌匀备用

步骤 3

起锅烧油倒入不粘锅里中小火两面煎成微黄

步骤 4

把煎好的茄子鸡蛋饼装盘即可一一营养美味又低脂

茄子鸡蛋饼的小贴士

茄饼也可搭配番茄酱或辣椒酱（减脂的除外🙂）

菜谱创建时间：2020-08-27 14:03:55