酱毛豆

作者： 常熟刘姐

实在不知道这个菜应该叫什么名字，随便起一个

用料

• 毛豆 300克
• 油 20克
• 糖 1克
• 生抽 1勺
• 盐 1克
• 蚝油 1勺
• 葱 1根
• 姜 1片
• 蒜 两瓣
• 红辣椒 2个

酱毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆剪掉两头，洗干净，锅中放盐，水开毛豆淖水20秒，放冰水中凉一下，没有准备冰水就用自来水冲凉，水沥干

步骤 2

锅中放多油，放毛豆炸一下

步骤 3

取砂锅，放炸好的毛豆，放生抽，蚝油，一丢丢糖，盐可放可以不放，放姜蒜末，两个红椒末，不喜欢辣的可以不放，放点水，烧到入味，出锅撒点葱花，也可以忽略不放

步骤 4

下酒的好菜

酱毛豆的小贴士

砂锅烧出来的比较好吃，怕麻烦也可以用普通的锅。

菜谱创建时间：2020-08-27 08:12:47