不油腻的肉沫茄子

作者： S_ngdh

纯记录

用料

• 茄子 1个
• 肉末 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 葱白 适量

不油腻的肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子削皮洗净切条，准备肉沫，葱姜蒜； 肉沫用1点点盐，1小勺生抽，1点点胡椒粉，1小勺生粉，1小勺香麻油搅拌均匀腌制一会；

步骤 2

水开后放入茄子蒸6-10分钟（中间可以开盖看一下蒸软了没有）

步骤 3

调料汁： 1小勺盐，1小勺糖，1小勺老抽，1小勺陈醋，1勺生抽，1勺生粉搅拌均匀加半碗水调开，放一旁备用；

步骤 4

起锅烧油，爆香葱姜蒜后，下肉沫翻炒；（下次记得将爆香后的葱姜蒜捞出丢掉，小朋友不吃😂）

步骤 5

然后放蒸软的茄子，继续翻炒；

步骤 6

倒入料汁，煮开收汁即可～

菜谱创建时间：2020-08-27 07:19:31