【麻婆蛋豆腐】香浓鲜嫩 下饭美味

作者： Soyobell

用料

• 豆腐 2块
• 淀粉 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 10克
• 黄天鹅鸡蛋 4个
• 小米椒 2个
• 线椒 1个
• 葱姜蒜末 适量
• 糖 10克
• 水 适量
• 鸡肉末 50克

【麻婆蛋豆腐】香浓鲜嫩 下饭美味的做法步骤

步骤 1

锅中加油加热，先倒入1/2蛋液，趁未凝固前铺入豆腐薄片，待凝固后再倒入剩下的1/2蛋液，待新倒入蛋液快凝固时，翻面，两面煎至金黄即可。全程中小火！～

步骤 2

另起锅，加油加热，煸香葱姜蒜、线椒和小米椒末，倒入鸡肉末同炒至变色。

步骤 3

倒入用酱油、盐、糖、淀粉和水调好酱汁，烧开。

步骤 4

倒入1中烧好豆腐鸡蛋，翻匀上色，焖煮约2分钟入味，出锅前撒一把香葱末即可。

菜谱创建时间：2020-08-26 16:10:47