弹珠水果冻

作者： 拾味爸爸

日本传统的玄饼是用糯米粉为原料，加上黄豆粉和黑糖浆，今天的这道甜品是我用水果+白凉粉改良过的，更适合国内的饮食习惯。 白凉粉也叫石凉粉，通过石花籽深加工而成，加水煮开放凉后凝固，便成了类似果冻的状态。 因为口感清凉，有些地方也叫冰粉。大热天来上一碗冰冰凉凉的，再惬意不过了。

用料

• 白凉粉 15g
• 细砂糖 8g
• 清水 300g
• 水果 适量
• 牛奶 适量

弹珠水果冻的做法步骤

步骤 1

芒果洗净，切出果肉。

步骤 2

同理准备好其他葡萄和西瓜丁。 水果可以随心搭配，家里有什么水果就放什么水果。

步骤 3

在汤锅中倒入300g清水，加入15g白凉粉和8g细砂糖。 糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。

步骤 4

水烧开后关火，稍稍放凉。

步骤 5

在模具中放入水果。 如果没有模具的话可以换成小碗或者盘子，凝固后切小块即可。

步骤 6

倒入熬好的凉粉水，没过模具上沿。

步骤 7

盖上冰格，压紧实。放入冰箱冷藏至定型。 冷藏时间需要2小时以上。

步骤 8

脱模，开吃！

步骤 9

还可以配上牛奶、椰汁等一起享用~

步骤 10

完成

弹珠水果冻的小贴士

工具：小汤锅、模具 熟练耗时：30mins（不含冷藏时间） 参考月龄：3岁及以上 温馨提示：圆球状食物请在大人照看下食用，避免噎到呛到 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 为了记录给宝宝做辅食的菜谱，我写了一个公众号【拾味爸爸】，里面已经积累了超过1000道按月龄的辅食精华，公众号回复“豆果”，免费领取宝宝辅食喂养干货合集； 搜索微信小程序【跟着拾爸做辅食】上传你的食谱，还可以获得积分兑换礼品哦～

菜谱创建时间：2020-08-26 15:03:39