下酒小菜--香卤鸡肝

作者： 佟小鹤

这个鸡肝有明目的效果，尤其是夏天还可以作为下酒小菜来食用，切记不要贪杯哦！哈哈！制作时间30分钟

用料

• 鸡肝 500克
• 料酒 1汤勺
• 生抽 2汤勺
• 老抽 1汤勺
• 香叶 3片
• 花椒 10粒
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 盐 5克
• 葱姜蒜 适量
• 十三香 1克

下酒小菜--香卤鸡肝的做法步骤

步骤 1

鸡肝除去多余部分，提前浸泡2个小时，换几次水，除去血水

步骤 2

锅中烧开水，放入鸡肝煮开，除去血沫，冲洗干净备用

步骤 3

准备好花椒，八角，香叶和桂皮

步骤 4

葱切段，蒜拍扁，姜切片备用

步骤 5

锅中添好水，放入鸡肝，加入葱姜蒜

步骤 6

放入生抽，老抽，料酒，十三香，盐调味

步骤 7

加盖炖30分钟即可

步骤 8

如果想更加入味可以放在锅中冷却，时间越长味道入得越好！

菜谱创建时间：2020-08-26 09:31:40