香甜酥脆芒果曲奇饼干

作者： 小呀小太阳吖

香香脆脆，加了芒果干非常好吃。简单易上手，已经减糖了，不建议再减糖了，不然就不是曲奇饼干了。

用料

• 乐荷有机黄油 125克
• 低筋面粉 200克
• 糖粉 65克(喜甜可增加10克)
• 芒果干 85克
• 鸡蛋(常温) 1个(去掉壳约35克)
• 全脂奶粉 10克

香甜酥脆芒果曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备所有的食材，芒果干切小丁。

步骤 2

黄油切小块放入打蛋盆里面室温软化，软化到可以用手指轻轻的戳个小洞。

步骤 3

软化好的黄油加入糖粉。

步骤 4

用刮刀轻轻把糖粉跟黄油混合一下，避免等会儿用电动打蛋器的时候糖粉会飞溅出来。

步骤 5

用电动打蛋器1档把黄油跟糖粉混合均匀，加鸡蛋液(鸡蛋液要分两次加入)1档混合。

步骤 6

再加入剩下的蛋液。

步骤 7

用电动打蛋器把蛋液打均匀吸收看不见。

步骤 8

过筛加入低筋面粉和全脂奶粉，用刮刀拌均匀。

步骤 9

加入切小丁的芒果干，戴手套把芒果干混合均匀。

步骤 10

放入油纸上。

步骤 11

利用手把面团滚圆，整理成正方形也可以，随自己喜好。整理好之后放入冰箱冷冻两小时(要冻硬)

步骤 12

把冷冻好的面团取出来，切成约1厘米厚的面片。

步骤 13

放入预热好的烤箱上下火170°烘烤20分钟。

步骤 14

烘烤完成之后取出。

步骤 15

放烤网上晾凉。

步骤 16

出炉咯！

步骤 17

有个小馋猫已经迫不及待的要吃了。

香甜酥脆芒果曲奇饼干的小贴士

鸡蛋一定要用常温的。蛋液要分次加入。每加一次都要在被吸收后才可以加下一次，避免出现油水分离的现象。

菜谱创建时间：2020-08-26 00:17:27