荷叶糯米鸡

作者： Huilun

20份糯米鸡的量 好吃又便宜的食材，一次做20个冷冻在冰箱慢慢吃

用料

• 糯米 半袋
• 荷叶 10张
• 鸡腿 4只
• 香菇 适量
• 板栗 适量
• 腊肠 3根
• 咸鸭蛋 20个（看自己做的量加减，我这里20个糯米鸡）
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 2勺

荷叶糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，加1勺酱油，3粒红枣，0.5勺食用油泡一晚备用。

步骤 2

鸡大腿去骨切小块，1勺盐，2勺酱油，1勺鸡精，1勺白糖，1勺老酒腌制半小时以上。

步骤 3

泡好的糯米放入锅中蒸熟 腊肠切粒蒸熟 咸蛋黄蒸熟

步骤 4

起锅烧油放入腌好的鸡块翻炒均匀，加入切好的蘑菇，2勺蚝油把鸡块炒熟， 炒好的料加入糯米饭跟鸡块混合均匀。

步骤 5

荷叶剪开合适的大小放锅中煮熟变软。

步骤 6

取一片荷叶，放入炒好的糯米鸡饭，放上腊肠，一个咸鸭蛋黄，在用一点米饭盖住蛋黄，将荷叶包好用绳子藏好。

步骤 7

用保鲜膜挨个包含荷叶鸡放入冰箱冷冻室，然后每一次吃之前都拿出来放锅上隔水蒸10分钟，开吃。

菜谱创建时间：2020-08-24 22:01:03