水蒸荷包蛋 营养不流失

作者： 昱宝贝爱吃肉

荷包蛋营养健康美味鲜

用料

• 鸡蛋 4个
• 生抽 5克
• 香油（芝麻油） 3克
• 香葱碎或青红椒末 适量作点缀
• 色拉油 10几滴
• 清水 适量

水蒸荷包蛋 营养不流失的做法步骤

步骤 1

黄天鹅鸡蛋，引进日本38年可生食鸡蛋标准，不含沙门氏菌，孕妇小孩使用更安全

步骤 2

个头大小均匀

步骤 3

安全好吃更营养

步骤 4

一般家里盛米饭的碗或者炖盅。在碗底抹上适量的色拉油（这一步的作用是防止鸡蛋蒸熟后不粘底，更好地取出完整的荷包蛋）🤭，再倒入小半碗的清水备用！ ⬇这一步忘记拍照啦⬇

步骤 5

磕入黄天鹅鸡蛋到准备好的碗中

步骤 6

蛋黄颜色漂亮！ 我是冷水上锅，水开蒸了有7-8分钟（而且我还忘记水开后关中小火了）所以蛋黄有一点老了，喜欢流心的就减少时间。

步骤 7

有一个蛋白有点破了！ 最好是用硅胶类的小铲把荷包蛋边缘先铲一下，这样就能取出完美的水蒸荷包蛋

步骤 8

香油和生抽混合一下淋在荷包蛋上

步骤 9

再撒上点葱花或辣椒末点缀一下

步骤 10

好有食欲的哈！

步骤 11

蛋黄稍微有点老了，因为我比较喜欢流心，下次减少蒸的时间，调整火候🤭

水蒸荷包蛋 营养不流失的小贴士

碗底一定要抹油，是方便把蒸熟后的荷包蛋完整的取出来！ 水开后转中小火蒸8分钟关火，流心蛋黄更好吃！ 如果不喜欢流心蛋黄可以把时间加一两分钟！

菜谱创建时间：2020-08-24 15:23:30