用APP打开
干豆角炒肉的做法

干豆角炒肉

6.8万人浏览 2936人收藏 24人做过
APP中查看更多做法
昱宝贝爱吃肉
过年回老家,大姐给我几捆干豆角,都是自己菜园子里种的。每年夏天我也有晒干豆角的习惯,是方便冬天的时候老妈给寄来的腊肉作配料,对于爱吃干菜的我,炖肉还是炒着吃都是太美味了!为什么我自己晒的干豆角出来的颜色是偏绿色的呢?大姐晒的是偏金黄色的,很漂亮!

用料

干豆角炒肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大姐和我晒的豆角

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干豆角用凉水泡发至少半天

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是泡了半天的状态,个人觉得泡稍软点更好吃,太硬了实在难嚼啊!牙口不好会嚼得太阳穴都疼呀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成您需要的状态

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉切片备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,放少许油,油热放入肉片煸炒,肉会出很多油脂,把多余的油用铲子盛出来,留着炒青菜也可以。待肉片稍微变焦从锅边淋入少许料酒去腥。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着放入生抽,姜蒜,干辣椒节,豆豉稍微煸炒。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续放入豆角加入少量清水让豆角和肉片焖一会入味回软

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续焖着2分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入青椒和蒜苗,适量盐,鸡粉

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煸炒1分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火装盘

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香喷喷

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃吧!

干豆角炒肉的小贴士

豆角用凉水泡软,尽量头天泡上豆角,夏天可以放冰箱防止变味,第二天炒菜使用。

菜谱创建时间:2019-03-08 13:16:43
打开App收藏