香菇蒸鸡

作者： 白小爱-1

这是一道简单易上手的菜，咸鲜微辣！喜欢你就试试吧！

用料

• 鸡 1只约1.2公斤
• 干香菇 适量
• 生抽 30克
• 老抽 20克
• 蚝油 20克
• 料酒 20克
• 胡椒粉 1.5克
• 淀粉 8克
• 糖 4克
• 植物油 50克
• 干辣椒 5个
• 盐 5克

香菇蒸鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡清洗干净，剁成小块，控干水分后放入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、糖、盐、干辣椒碎、玉米淀粉腌制2小时.

步骤 2

锅中放入植物油，爆香葱姜蒜！

步骤 3

放入腌制好的鸡块！翻炒至鸡肉有些收缩为止！因为有淀粉的缘故会有点粘锅！没有关系的！

步骤 4

（浸泡，清洗，挤干水份后）放入小香菇！这个量根据自己的需要加入，多点少点都可以！

步骤 5

稍微翻炒一下！

步骤 6

我把它装入了电饭锅内胆里了！

步骤 7

高压锅里加入适量的水，放入隔水蒸架！再放入电饭锅内胆！上汽后计算时间20分钟左右！就可以出锅了！

步骤 8

把它取出来！

步骤 9

装盘！开吃吧！微微有点辣味！还有少量的汤汁！吃过你就懂了！

菜谱创建时间：2020-08-23 15:28:32