无黄油的咖啡燕麦饼干，棒呆的下午茶点

作者： 馨馨1119

前两天加班的时候，一边喝咖啡，一边吃两块饼干来安抚咕咕叫的肚子。 突然想，把咖啡加到饼干里当做下午茶，岂不是一举两得，用燕麦片代替低粉，用玉米油代替黄油，更健康。 周末就做起来，结果很成功，饼干酥脆，口齿留香，而且吃起来无负担。

用料

• 低筋面粉 100克
• 即食燕麦 150克
• 水／牛奶 100克
• 玉米油 30克
• 黑芝麻 20克
• 葡萄干 20克
• 红糖 15克
• 速溶咖啡粉 50克
• 小苏打 3克

无黄油的咖啡燕麦饼干，棒呆的下午茶点的做法步骤

步骤 1

低粉、即食燕麦片、小苏打、黑芝麻和红糖混合均匀 红糖是为了上色，而且我喜欢红糖烤后的焦香，不喜欢甜或者减肥的同学可以不加红糖。

步骤 2

葡萄干切碎加入混合粉中 葡萄干一方面是为了增加饼干的甜度，因为除了咖啡粉，材料也没有糖（红糖除外，可加可不加）， 另一方面增加饼干的风味，因为没有黄油，玉米油的量也少，饼干会比较干

步骤 3

加油和水（牛奶），搅拌至可以成型

步骤 4

自己可以调节水的量，就这个状态可以了

步骤 5

揉好的面团铺在硅胶垫上，因为光线原因，从拍出来的照片看，面团的颜色不太一样

步骤 6

用擀面杖擀平

步骤 7

用模具整形，也可以切块，可以搓圆压扁，总之，什么形状都可以，自己随意

步骤 8

后面不好整形的，我切成条状了

步骤 9

放入预热好的烤箱，上下火175度烤二十分钟（我用的是长帝烤箱，我写的是参考温度和时间，具体要根据自己的烤箱脾气调整）

步骤 10

取出来放在烤网上晾凉

步骤 11

没有加黄油，饼干竟然还是很酥脆，低油无糖，吃起来没负担 下午饿的时候当小零食，可以抵饿提神。 哇，这么好吃又这么健康的饼干，还不赶紧做起来！

无黄油的咖啡燕麦饼干，棒呆的下午茶点的小贴士

1.红糖可加可不加。 2.黑芝麻和葡萄干是为了增加饼干的风味，建议添加，也可以根据自己口味，放一些坚果碎，但量不要多。 3.可以当下午茶点的小零食，减肥的朋友也可以当代餐。

菜谱创建时间：2020-08-22 13:39:02