简单好做的自制上海菜饭

作者： doudou_Dou

这其实是我上周去上海玩的时候吃到的。觉得很好吃，所以回家就尝试把它copy了下来(◐‿◑) 我的目标是以自己觉得好吃为核心的，所以严格地评判的话就并不一定很正宗啦～

用料

• 青菜 6颗
• 米饭 5碗
• 盐 适量
• 香肠 4-5根（喜欢也可以多放点～）
• 生抽 适量（调色用，并不需要太多）
• 香菇 4朵
• 食用油 适量

简单好做的自制上海菜饭的做法步骤

步骤 1

将香肠切成小块，放入蒸锅蒸15分钟，将油蒸出来（可以让它不那么油腻）。

步骤 2

将香菇洗好，切成小块。

步骤 3

将青菜洗好，切成小块。

步骤 4

加油后，放入香菇与香肠，中火稍微翻炒。

步骤 5

放入米饭。

步骤 6

倒入适量生抽，翻炒，保证饭粒上色均匀。然后放入盐。

步骤 7

放入青菜。

步骤 8

翻炒翻炒翻炒………

步骤 9

完成啦！

简单好做的自制上海菜饭的小贴士

生抽不要放太多，因为它只是稍作调味，放多了就变成酱油炒饭了。咸味主要还是靠盐。

菜谱创建时间：2020-08-22 00:26:49