荔浦芋头去皮洗净,切滚刀块备用; 排骨洗干净,用生抽、料酒、糖和白胡椒腌三小时以上,准备蒸的时候抓了点粘米粉裹在排骨上;
把芋头块放在盘子下面,上面铺上腌好的排骨,大火开锅放入,中火蒸三十分钟;
有时间可以把米泡软碾碎裹在排骨上