捞饭(五谷杂粮版)

作者： 胖妻的厨房日记

现在是一个讲究美食营养搭配均衡的时代 对于平时吃惯了用高压锅焖大米饭的人来讲 今天换个蒸方法来感受一下 其实 捞饭在日常生活中还是很常见的(例如:外卖的🍚 就是捞饭）但是营养丰富的五谷杂粮饭还是要在家做的

用料

• 大米 2杯
• 裸燕麦 适量
• 糙米 适量
• 红小豆 适量
• 薏米 少量
• 荞麦 适量
• 紫色米 少量
• 高粱米 少量
• 绿豆 适量
• 裸大麦 少量
• 白豇豆 适量
• 藜麦 适量

捞饭(五谷杂粮版)的做法步骤

步骤 1

除去大米 藜麦 其它的配料洗净后浸泡2小时以上(煮的时候容易熟的快)

步骤 2

把浸泡好的五谷杂粮放入大点儿的盆中 加入两盆清水大火煮开(途中要进行搅拌 防止粘锅底) 另一个火眼上 起蒸锅凉水加热开锅上汽后关小火备用

步骤 3

把煮开的杂粮用笊篱捞出 放入铺有屉布的屉上 盖上锅盖大火蒸到上汽后关小火继续蒸20-25分钟

步骤 4

把剩余的营养米汤倒入盆中

步骤 5

一粒粒饱满的 香喷喷的营养丰富的五谷杂粮饭

捞饭(五谷杂粮版)的小贴士

1.五谷杂粮的配将依据个人喜好 2.我用的小盆是内径20公分的 3.开锅后继续煮3-5分钟(根据食材的多少)捏米没有硬芯 4.煮的过程中一定要搅拌

菜谱创建时间：2020-08-20 14:18:44