超会拉丝的紫薯鲜奶麻薯冰皮月饼

作者： 熔岩布朗尼

鲜奶麻薯中普通的黄油换成椰香十足的椰子油，别有一番风味哦！ 这个一份可以做20个 50g的月饼

用料

• 紫薯（小） 1个
• 冰皮预拌粉 200克
• 白糖 30克
• 牛奶 130克
• 玉米淀粉 15克
• 芋艿（小） 5个
• 椰子油 6g
• 开水 200克
• 食用色素 1滴
• 糯米粉 70克

超会拉丝的紫薯鲜奶麻薯冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

开水中滴入一滴食用色素，混合均匀后倒入冰皮预拌粉，搅拌。

步骤 2

面团揉大概5min。

步骤 3

紫薯去皮蒸熟

步骤 4

芋艿去皮蒸熟。

步骤 5

二者混合均匀

步骤 6

糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖、椰子油混合均匀后开小火在不沾锅里煮至粘稠城图案。

步骤 7

冰皮面团醒10min，再分成10个20g小面团。

步骤 8

加入馅料，包成团

步骤 9

装入模具

步骤 10

按压以后，放入冰箱冷藏。

超会拉丝的紫薯鲜奶麻薯冰皮月饼的小贴士

喜欢甜的在紫薯芋艿泥里面可以适量加糖。

菜谱创建时间：2020-08-19 19:00:49