超软培根卷面包

作者： 糖豆私厨

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160克
• 细砂糖 40克
• 黄油 30克
• 盐 2克
• 培根 5片
• 马苏里拉奶酪 适量
• 火腿肠 1根
• 葱花 适量
• 蕃茄酱 适量
• 沙拉酱 适量

超软培根卷面包的做法步骤

步骤 1

牛奶、酵母、鸡蛋、白砂糖、面粉加入主锅，30秒/速度3逐渐增加到速度6混合，再设置3分钟揉面

步骤 2

加入15克黄油、2克盐，设置3分钟揉面，然后再加入15克黄油，设置2分钟揉面。

步骤 3

分成10等份，盖上保鲜膜静置10分钟

步骤 4

取出一个小面团，擀成牛舌状，培根段放上面卷起来，收口要捏紧。

步骤 5

切成四段，放入面包纸杯托，放在温暖地方发酵到两倍大

步骤 6

撒上马苏里拉奶酪、培根粒、火腿粒、葱花、挤上沙拉酱、蕃茄酱，烤箱预约180度

步骤 7

烤箱180度，烤箱中层烤15分钟

步骤 8

一发也拉丝

菜谱创建时间：2020-08-19 17:45:18