准备材料,青鱼洗净去头去掉内脏,切块。西红柿切块,一部分打成泥备用。洋葱切粗丝,胡萝卜切片。
锅中放入一勺色拉油,鱼,洋葱,胡萝卜下锅煎一下,变色后小火。
加入番茄和少量水,小火煮30分钟。让鱼充分吸收洋葱和西红柿的味道。
加入盐和柠檬,煮啊煮。
撒胡椒,上菜!
非常简单的鱼料理,只需要码好材料煮。西红柿含有丰富的番茄红素,洋葱扩张血管预防高血压,胡萝卜含有维生素A,青鱼含有丰富的DHA,这道菜健康低脂。