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意大利千层肉酱面的做法
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意大利千层肉酱面

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作者: 夏luo特
夏luo特

意大利千层肉酱面的用料

意大利千层肉酱面的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧水,水开后放入少许盐和橄榄油,放入面片煮8-10分钟约8成熟,捞出浸泡凉水中。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一合适容器,先放一层牛肉酱,铺一层面片和奶酪片,再抹一层牛肉酱

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续铺面片和奶酪片,直到顶部。我一共铺了6层,奶酪只放了2片,喜欢奶酪的, 可以多放。最后抹好酱,撒少许罗勒,最上面铺上马苏里拉奶酪

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度,中层上下火,15分钟。或者根据自己喜欢的程度把马苏烤至焦黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉酱的做法:牛肉切碎粒,加入生抽,黑胡椒粉,盐,料酒,加入少许油拌匀,腌制20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油,放入洋葱爆香,放入腌好的牛肉粒翻炒至变色,倒入番茄酱

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续翻炒至很浓稠的状态,根据口味再调入少许盐,牛肉番茄酱就做好了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白酱的做法:不粘锅中加入黄油,小火融化以后将锅端离火焰,筛入面粉,搅拌均匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再上灶,小火炒到变色并且粘稠,随后再次离火加入牛奶,迅速搅拌均匀,再回到火上,一边煮一边搅拌,煮到整个酱汁都很均匀粘稠即可。

意大利千层肉酱面的小贴士

番茄肉酱的方子:牛肉200、番茄酱200g、生抽,黑胡椒粉、盐、料酒、油、洋葱、黄萝卜1根 白酱的方子:黄油10、低粉10g、牛奶100g

菜谱创建时间:2012-09-02 12:04:35
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