秋葵炒木耳

作者： XIN食记

唠叨两句秋葵的营养价值：富含高浓度维生素，具有强大的抗氧化力和抗癌能力，并且据说还可以调节血糖水平。 主要是秋葵很好烹饪，凉拌炒菜都很容易上手。大部分凉拌吃，不过今天记录素炒秋葵～

用料

• 秋葵 不到半斤
• 木耳 6-7朵
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1大勺
• 盐 1小勺

秋葵炒木耳的做法步骤

步骤 1

撒点盐清洗秋葵，去掉顶上的小“刘海儿” 烧开水，放入秋葵，焯烫2-3分钟，时间不用太长（喜欢软一点口感的话时间可加长）

步骤 2

用焯过秋葵的热水顺便把木耳也烫一下

步骤 3

焯好的秋葵祛掉一头一尾，斜刀切小段。 喜欢蒜香的，同时剥2-3瓣蒜，拍扁切碎备用

步骤 4

热锅倒油，先把蒜末放入锅中煸一下，随即下秋葵和木耳，倒入适量的酱油（生抽）来回翻炒。此时大火，速度要快不然很容易糊。最后加入少许盐（可加点鸡精，也可不加）再翻炒几下就可以关火了

步骤 5

爆香出锅，看着是不是倍儿有食欲～

菜谱创建时间：2020-08-16 16:27:32