蒜蓉花生排骨烧油豆腐

作者： 刘楚柔

用料

• 油豆腐 十个
• 盐 三勺
• 蒜 一个
• 生抽 三勺
• 糖 一大勺
• 料酒 两勺
• 鸡精 一勺
• 耗油 两勺
• 生粉 三大勺

蒜蓉花生排骨烧油豆腐的做法步骤

步骤 1

提前把排骨腌好：水焯一下血水，弄干水份，蒜末小半碗，料酒两勺，盐三勺，生抽两勺，老抽一勺，鸡精一勺，白糖一大勺，充分按摩上色。接着三大勺生粉搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏四五个小时。

步骤 2

热油下锅煎至两面焦黄

步骤 3

撒上一大碗花生（喜欢花生的可以像我放一大碗）搅拌均匀

步骤 4

把剩下的腌制的汁倒进去加水没过排骨

步骤 5

大火烧开后小火炖20分钟左右

步骤 6

加入撮了洞的油豆腐翻滚

步骤 7

大火收汁出锅装盘拉 捞饭吃美味极致

菜谱创建时间：2020-08-15 20:05:34