营养美味的蒜香荷兰豆

作者： 香水厨娘

荷兰豆质嫩清香，深受人们喜爱，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素以及人体必需的氨基酸等。荷兰豆中还含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有非常重要的作用，还有防癌抗癌、抗菌消炎、利肠通便等功效。中医认为，荷兰豆能益脾和胃、生津止渴，经常食用对脾胃虚弱、产后乳汁不足均有疗效。

用料

• 荷兰豆 360克
• 红尖椒 半个
• 蒜 6瓣
• 盐 2勺
• 鸡粉 半小勺
• 水淀粉（淀粉一勺水三勺） 2勺

营养美味的蒜香荷兰豆的做法步骤

步骤 1

荷兰豆两头去筋洗净。

步骤 2

准备蒜末，红辣椒丝配色，水淀粉。

步骤 3

锅内烧开水，水一定要烧的滚开滚开的，放入一勺盐，半勺油，倒入荷兰豆，这样做荷兰豆翠绿，也就是油盐飞水，焯水10秒钟捞出，控干水分。

步骤 4

捞出来备用。

步骤 5

炒锅里烧油，放入蒜蓉炒香。

步骤 6

放入荷兰豆。

步骤 7

放入盐，大火炒10一15秒左右。

步骤 8

放入水淀粉，翻炒几下，出锅装盘。

步骤 9

出锅装盘。非常有营养的家常菜。

步骤 10

口感清脆，美味极了。

营养美味的蒜香荷兰豆的小贴士

一，锅内的水烧的大开，再放入荷兰豆，荷兰豆在焯水的时候焯十秒钟左右，千万不要过火了。 二，炒这道菜的时候一定要快速翻炒，速度要快，时间又短。

菜谱创建时间：2020-08-14 14:24:38