低蛋白发糕版甜甜圈

作者： 叁___

用料

• 千林自发粉 50克
• 麦禾馒头粉 50克
• 酵母 0.8克
• 白砂糖 15克
• 温水 110克
• 原味牛奶替代 25克
• 巧克力替代 5克
• 蔓越莓干 适量

低蛋白发糕版甜甜圈的做法步骤

步骤 1

将白砂糖和酵母加入温水中，溶解后少量多次加入称好的面粉中，搅拌均匀，放入烤箱发酵50分钟左右。图片是发酵后的图片

步骤 2

这是发酵好面糊里面的状态。

步骤 3

将面糊充分搅拌至气泡消失，加入蔓越莓干。

步骤 4

小红锅调到MAX，预热5分钟，锅内涂上一层油，加入面糊，将盖子盖好，大约烤15～18分钟即可。

低蛋白发糕版甜甜圈的小贴士

1、小红锅是麦子厨房的。 2、小红锅加入面糊时一定不要加入过满，和烤盘齐平即可，不然会溢出。家里有裱花袋的也可以把面糊加入裱花袋中再挤入烤盘，这样烤出来的更规整漂亮些，我没有裱花袋了，就用勺子舀的。 3、巧克力替代可加可不加，我加了一勺是用来调色的，因为我懒得再去加蛋黄了，太麻烦，又不想烤出来的颜色太白，所以加了一勺巧克力替代。牛奶替代是调味用的，加了会有奶香味，不加的话烤出来就是口味比较单调，只是有甜味。为了丰富口感，最好还是加一点比较好。 4、放凉后放入密封袋（防止干掉），第二天还会回软一点。吃不完放冰箱冷藏后会变硬，下次吃之前热一下后又会回软。

菜谱创建时间：2020-08-13 22:41:21