麻婆豆腐

作者： crazy_go

夏天总感觉食欲不振，吃什么都没什么味儿，那就来个接地气的下饭菜——麻婆豆腐，这道菜可是绝大部分人都爱的菜，配上米饭太绝了，麻、辣、鲜、香集一身，大料全部用上！菜虽然特别好吃，但也有个问题，吃完的口气不太好闻，打个嗝全是葱、蒜味儿，朋友给我准备了救星，让我上班午餐吃这道菜也不怕，那就是绿箭原味薄荷弹立方，吃完吃一粒，口气清新，谁也闻不出你上面吃了什么菜啦～它体积小小的，非常方便携带，吃起来质地也很柔软，女孩子不用担心过度咀嚼脸部肌肉变大～ 👉戳链接get我的餐后同款小清新：https://daojia.jd.com/html/index.html?fenxiang=true&h5_pageId=activityPage#activityPage/actNativeId:11997845&channel=xiachufangzaowushi 8月14日-9月4日期间，收藏我的菜谱还有机会获得绿箭餐后宠粉礼包哦~~ 这里查看活动详情：https://www.xiachufang.com/juno/cms/2957

用料

• 清新口气的绿箭 1盒
• 嫩豆腐 一块（400g）
• 猪肉末 50g
• 姜末、蒜末 各10g
• 小葱 少许
• 郫县豆瓣酱 15g
• 生抽 15g
• 花椒面 1-2g
• 干辣椒段 少许
• 白胡椒粉 1g
• 生粉水 30g
• 糖 2g
• 料酒 10g
• 香油 少许

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料，把姜蒜切末，细一些更香，葱切段。

步骤 2

嫩豆腐小心从盒中取出，切成1*1cm左右的方块。

步骤 3

锅内倒入适量水，开火煮开水，然后改小火下豆腐，另外加一勺盐，煮一分钟，去掉豆腥味。煮完小心取出，过滤掉多余水分。（tips：开大火容易把豆腐煮烂影响外观。）

步骤 4

锅内倒入适量食用油，油热后下肉末翻炒出香味。

步骤 5

接着加入郫县豆瓣酱一起炒，然后下姜蒜末、辣椒段炒香再加入料酒翻炒。

步骤 6

下焯水沥干的豆腐煮开，加入香油、生抽、糖、胡椒、花椒面调味。

步骤 7

然后倒入30ml水淀粉勾芡即可。

步骤 8

出锅后撒一些葱花和熟芝麻，这样吃的时候会更香，味道更强烈。

步骤 9

准备一盒绿箭原味薄荷弹立方在旁边，吃再多也不怕！

步骤 10

吃完饭，打开吃一颗绿箭原味薄荷弹立方，清新口气可以保持一整天！

菜谱创建时间：2020-08-13 18:30:25