【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～

作者： 朵拉公主的妈咪

营养价值： 鸡肉富含优质蛋白质和丰富的微量元素，且脂肪含量较其他畜类肉含量少，是理想的补充蛋白质的食物。鸡肉中还含有一定铁元素，能有效缓解疲劳和改善孕期贫血，孕妇常吃鸡肉可以促进胎儿的生长发育，尤其是孕中晚期，即怀孕3个月以后，孕妇对蛋白质的需求增多，需要补充较孕早期更多的富含蛋白质的食物。

用料

• 鸡腿 3只
• 花生米 50克
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 醋 适量
• 淀粉 适量

【孕妇食谱】宫保鸡丁，酸甜可口，嫩滑入味，营养又下饭～的做法步骤

步骤 1

三只鸡腿清洗干净；

步骤 2

提前炸制花生米，并晾凉；

步骤 3

剔除鸡腿中的骨头、冲洗干净后均匀切块；

步骤 4

切好的鸡腿肉中，加入盐2克，糖2克，料酒10克，生抽10克，清水5克，淀粉5克，食用油5克，搅拌均匀后腌制15分钟；

步骤 5

提前调个灵魂料汁备用：碗中加入盐2克、醋30克，生抽20克，糖20克、老抽5克、料酒5克、淀粉5克；

步骤 6

晾凉后的花生米去皮；

步骤 7

准备适量姜片、蒜片、葱段、花椒和干辣椒；（孕期不建议吃太辣，可以把辣椒籽去掉）

步骤 8

起锅烧油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒至8成熟；

步骤 9

鸡丁炒好，盛出备用；

步骤 10

起锅烧油，倒入提前准备好的姜片、葱段、蒜片、花椒和干辣椒翻炒；

步骤 11

倒入炒好的鸡丁，继续翻炒均匀；

步骤 12

倒入之前备好的灵魂料汁，并焖烧2分钟；

步骤 13

大火收汁，倒入花生米翻炒均匀，即可出锅；

步骤 14

一份酸甜可口、嫩滑入味，营养又下饭的宫保鸡丁就做好了。

步骤 15

成品图

菜谱创建时间：2020-08-12 09:07:58