【孕妇食谱】番茄丝瓜炒鸡蛋，酸酸甜甜，营养全面～

作者： 朵拉妈咪呀

营养价值： 番茄富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，能补充孕妇和胎儿所需的营养。番茄口感酸甜可口，可以增强食欲和孕妇的免疫力，有效缓解孕期的孕吐反应。番茄亦可减缓皮肤的色素沉着，有美容养颜的功效；此外，番茄有预防低钙血症发生的效果，是一道很适宜孕妇食用的菜肴。 丝瓜可以补充钙、磷、铁等元素，能增强抵抗力；丝瓜还富含维生素B1和维生素C，可以防止皮肤老化、预防妊娠斑和妊娠纹的出现，使皮肤洗白嫩滑。 胎儿的大脑及神经系统发育与机体内叶酸及维生素B1水平有关，而丝瓜中含有丰富叶酸和维生素B1，孕妇适当进食，可以帮助促进胎儿大脑发育，预防神经系统畸形的发生。 鸡蛋所含的营养成分全面而均衡，七大营养元素几乎全能被身体所吸收，尤其蛋黄中的胆碱，有“记忆素”的美称，对胎儿的大脑发育非常有益；鸡蛋富含DHA、卵磷脂和卵黄素，对胎儿神经系统和身体发育有很大作用，可促进孕妇、胎儿神经细胞的生成，有益智健脑、增强记忆力的作用。所以孕妇可以经常食用。

用料

• 番茄 1个
• 丝瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 葱花 适量
• 盐 适量

【孕妇食谱】番茄丝瓜炒鸡蛋，酸酸甜甜，营养全面～的做法步骤

步骤 1

食材准备：番茄1个、丝瓜1根，鸡蛋2个；

步骤 2

鸡蛋打散，为了加强孕期营养，又另外加了2个鸽子蛋；

步骤 3

丝瓜菱形切块，番茄切块；

步骤 4

鸡蛋加少许盐、葱花，并打散；

步骤 5

起锅烧油，鸡蛋炒熟，盛出备用；

步骤 6

另起锅烧油，葱姜爆香，倒入番茄翻炒至出水；

步骤 7

然后倒入丝瓜，继续翻炒炒丝瓜变软，调入适量盐调味；

步骤 8

倒入提前炒好的鸡蛋；

步骤 9

一份色泽饱满，营养全面的番茄丝瓜炒蛋就做好了。

菜谱创建时间：2020-06-30 06:47:49