安吉拉厨房👩🏻‍🍳酸奶雪糕

作者： 安吉拉厨房Angela

昨天做了一些手工酸奶，今天正好拿来做点雪糕吧

用料

• 酸奶 400克
• 糖 5勺
• 炼奶 4勺
• 牛奶 300克
• 淀粉 3勺

安吉拉厨房👩🏻‍🍳酸奶雪糕的做法步骤

步骤 1

先用100克牛奶，冲开3勺淀粉 放在旁边备用

步骤 2

再准备好白糖，炼奶，牛奶

步骤 3

200克牛奶，5勺白糖，4勺炼奶，在小锅里慢煮融化

步骤 4

煮沸后，舀出来一点到刚刚牛奶混了淀粉的小碗里，建议加费牛奶之前，再把淀粉汁搅拌一下，不要让淀粉沉淀

步骤 5

牛奶淀粉汁倒回奶锅，继续煮 并且一直不停的搅拌，防止淀粉在变浓稠的过程中粘锅 等到汤汁粘稠了，冒泡泡的时候就可以离火了

步骤 6

加入400克左右的手工酸奶

步骤 7

搅拌酸奶和奶糊 我这里用的是BRAUN的料理棒，无级变速，超级好用

步骤 8

一定要充分搅拌和融合

步骤 9

用大汤勺或者大餐勺分装到雪糕模具里

步骤 10

这种雪糕硅胶模具在网上上有卖，样式，大小，颜色非常多

步骤 11

放进冷冻箱，第二天就可以吃啦

步骤 12

将将将将～酸奶雪糕好啦

菜谱创建时间：2020-08-11 21:19:37