传统小吃：八宝香油茶

作者： 宋欣睿

用料

• 核桃仁 50克
• 花生仁 50克
• 葡萄干 150克
• 面粉 500克
• 山楂糕 100克
• 熟白芝麻 100克
• 芝麻油 100克
• 玉米油 50克
• 黄油 25克
• 熟黑芝麻 50克

传统小吃：八宝香油茶的做法步骤

步骤 1

核桃仁和花生仁放入烤盘160度烤15分钟至微微发黄（如果是熟的就免去这个步骤）

步骤 2

核桃仁放入密封袋里用擀面杖压碎，花生仁用同样的方法用擀面杖擀的碎一些，不必太碎，有点颗粒吃起来口感更好

步骤 3

葡萄干用水清洗并且擦干水份（免洗葡萄干省略此步骤）

步骤 4

山楂糕切小丁，和白芝麻混合搅拌均匀备用（芝麻一定要用熟的）

步骤 5

把面粉（中筋面粉）倒入烤盘里，烤箱上火200度，下火180度烤40分钟，至表面发黄取出来用网筛过滤一遍（这一步很重要不能省略）

步骤 6

芝麻油、玉米油、黄油、黑芝麻按照克数提前准备好，所有食材都准备完毕

步骤 7

锅里烧热，倒入芝麻油、玉米油、黄油烧热至冒油烟气泡关火

步骤 8

把热油立即趁热倒入面粉里，先用筷子或者铲子快速翻拌，让热油和面粉融合在一起，再双手戴上手套趁热搓面粉，把面粉搓开搓细

步骤 9

如果面粉感觉烫手，把核桃仁，花生仁，黑芝麻、葡萄干加进去再继续搓均匀，最后倒入山楂丁，混合均匀即可

步骤 10

八宝香油茶就做好了，里面的料也可以根据自己喜好加其它的材料.

步骤 11

有浓浓的麦香，核桃芝麻花生都特别营养，山楂葡萄干的酸甜，每一口都是丰富的味道

步骤 12

喝的时候用干净的勺子挖2勺在碗里，根据自己的口味加入白糖

步骤 13

用开水冲泡，搅拌均匀就可以喝了，当早餐或者饿的时候喝一碗都非常好👍

步骤 14

喝不完的装进密封袋冷藏保存，尽快吃完！

菜谱创建时间：2020-08-11 20:58:46