秘制红烧鸡翅

作者： MT小野

用料

• 鸡翅 400-500g
• 蒜 3瓣
• 生姜 3片
• 番茄酱 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 糖 少许

秘制红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，两面划几刀。蒜瓣切成蒜末备用。

步骤 2

鸡翅冷水下锅，锅中放入3片生姜、2勺料酒煮开，然后捞出鸡翅，冲洗掉浮沫备用（最好是热水或者温水）。

步骤 3

锅内放油，小火把鸡翅两面煎到发黄。

步骤 4

加入蒜末炒出香味，加入1勺番茄酱、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许黑胡椒粉，翻炒均匀。

步骤 5

加入开水，没过鸡翅，加入少许盐少许糖（可以尝咸淡，咸味够了可以不加盐），大火烧开，中小火炖20-30分钟。

步骤 6

大火收汁，OK啦！

菜谱创建时间：2020-08-11 12:07:40