下厨房独家菜谱秒杀餐馆味道的紫苏鸡腿肉

作者： 爱吃咸鸭蛋的黄

1.这道菜是根据紫苏牛蛙产生的灵感，而且性价比高啊（成本低味道好），昨天买的三只牛蛙二十好几还不够我塞牙缝的 2.这个做法比较适合家庭，餐馆做菜像这种鸡丁啊，牛蛙啊都会用油炸一遍，这道菜不用油炸也超级好吃，而且省油 3.鸡腿肉我买的是现成的鸡腿排，每日优鲜上买的圣龙腿排，12块钱5个腿排，管饱！也可以买那种大鸡腿，剃掉骨头，接下来步骤都一样 4.这道菜不辣，除非光吃辣椒不吃肉

用料

• 鸡腿 4—5只
• 紫苏 一把
• 美人红辣椒 5个
• 干葱头 3个
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 生抽 适量
• 耗油 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

下厨房独家菜谱秒杀餐馆味道的紫苏鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿肉切丁，放入姜丝少许，玉米淀粉少许，白胡椒粉少许 ，生抽少许，料酒少许抓匀备用，然后去准备其它配料

步骤 2

2.美人红辣椒斜切小段小， 红葱头切小块，大蒜对半切小粒，生姜切小指甲盖大小的粒然后用刀拍扁备用 3.紫苏切碎备用（不用太碎）

步骤 3

3.热锅放油（油稍微多一点），油热放入葱头生姜大蒜爆香

步骤 4

4.倒入腌好的鸡胸肉大火炒至断生，放入一勺豆瓣酱翻炒均匀炒出红油，倒入适量生抽 ，耗油，盐，白胡椒粉翻炒均匀

步骤 5

5.倒入红辣椒翻炒十秒，倒入紫苏再翻炒十秒出锅（十秒大概就是翻炒至看着熟了就行）

菜谱创建时间：2020-08-10 23:28:42