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营养又美味的芹菜炒牛肉的做法
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营养又美味的芹菜炒牛肉

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作者: 香水厨娘
香水厨娘

营养又美味的芹菜炒牛肉的用料

营养又美味的芹菜炒牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备牛里脊肉,切成粗一点的丝。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜洗净切段。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备葱姜蒜,红甜椒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉上浆的做法,葱姜水分三次添加,添加每一次都用手抓拌,朝着一个方向搅拌上劲儿,使肉充分的吸收水分,放入生抽,老抽、料酒、胡椒粉不停的抓拌均匀,吸收料汁,再放半个蛋清,用手不停的抓拌均匀,最后放入淀粉,淀粉不要放的太多,上浆就可以,再放入一勺油,防止粘连,放入冰箱冷藏20分钟左右。 做好这道菜上浆是关键,这样做使肉更鲜嫩。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,放入牛肉,用筷子滑散。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒变色就盛出来,速度要快,时间要短,大概十秒钟左右,肉就变色就熟了。千万不要炒过火,下面要和芹菜在一起炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油放入葱姜蒜炒香。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入芹菜,用最大火翻炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不停的翻炒,大概30秒左右。放入盐,生抽。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛肉不停的翻炒。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入牛肉大概炒15秒左右。放入鸡粉。即可出锅装盘。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好了,出锅装盘太香了,芹菜的清香味和牛肉搭配实在太棒了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样做牛肉鲜嫩,口感最佳,是一道营养美味的家常菜。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把和葱和姜切丝,泡在水里半小时,这个就是葱姜水。

营养又美味的芹菜炒牛肉的小贴士

一,做好这道菜,牛肉上浆很关键,葱姜水分三次添加,每次添加完都要用手不停的抓拌,朝着一个方向搅拌上劲,使牛肉充分的吸收水分,这样做牛肉才更嫩。 二,芹菜要大火翻炒,不要炒过火了。

菜谱创建时间:2020-08-08 17:37:33
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