桃子要挑硬的,冲洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
削皮切块。垫上厨房纸巾稍微吸吸水分。
一层桃子,一层冰糖。
倒酒,没过桃子。我用的是30度的米酒。泡三个月以上就可以喝了。
1个月,桃子果肉有点氧化变黑,是正常现象。
密封罐要洗干净,无水无油。 切桃子的过程也注意要无水无油。