【懒人酱香饼】

作者： 蜜桃厨房小主

小主以前在上学的时候，平时早餐都会随便买点东西凑合。但唯有看到酱香饼，见一次就会买一次。 所以今天就给大家带来一道不用和面的懒人版，做一次可以吃一周，早餐夜宵统统搞定~ 它的饼皮通常是用面团抹上油酥再叠成的酥皮，做起来比较麻烦，这里我们直接用做法类似的手抓饼皮代替就行。 酱的话一次可以多做点，吃不完放冰箱冷藏就行。不仅酱香饼可以用，沾馒头拌面烧肉等也不在话下哦~

用料

• 手抓饼 2张
• 洋葱 1/4个
• 蒜 2瓣
• 姜 1小块
• 郫县豆瓣酱 20g
• 甜面酱 20g
• 黄豆酱 20g
• 油泼辣子 20g
• 五香粉 1小撮
• 白糖 3g
• 清水 60g
• 熟白芝麻 适量
• 油 适量

【懒人酱香饼】的做法步骤

步骤 1

先来做酱：洋葱洗净切末，葱绿切粒，葱白、姜、蒜切末备用

步骤 2

将油泼辣子、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、糖和五香粉混合均匀

步骤 3

再加少许清水搅匀

步骤 4

锅中倒入适量油，倒入洋葱、葱白、蒜末和姜末爆香

步骤 5

再把调好的料汁倒入锅中搅匀，中火煮3-5分钟至汤汁浓稠即可

步骤 6

然后来煎饼：另起一锅，把手抓饼放入烙至两面微微焦黄

步骤 7

在饼的表面均匀地刷上一层做好的酱

步骤 8

再撒上白芝麻和葱花即可

步骤 9

噔噔！吃一口就停不下的懒人酱香饼完成~

步骤 10

趁热来一个~

【懒人酱香饼】的小贴士

1.这个配方做出来的味道偏辣，可以适量减少油泼辣子的量 2.吃不完的酱拿个干净的容器装起来，放冰箱一周内吃完即可

菜谱创建时间：2020-08-08 13:30:23