蔓越莓芒果麦芬

作者： 食a色

参照了后面的tips，加入了蔓越莓干。如果不加点蔓越莓，这个正常版的芒果麦芬，看起来就与先前的无油版本没多大差别。效果还真不错，蔓越莓如红宝石般嵌在金黄的芒果蛋糕上，互相映衬，还真是眼前一亮。。。。。

用料

• 芒果泥 95克
• 细砂糖 20克
• 玉米油 20克
• 牛奶 10克
• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 1小勺
• 蔓越莓 15克

蔓越莓芒果麦芬的做法步骤

步骤 1

用料：芒果泥95克，细砂糖20克，玉米油20克，鸡蛋1个，低筋粉90克，牛奶10克，泡打粉1小勺，蔓越莓干15克

步骤 2

鸡蛋磕入碗中，加入糖搅打均匀。

步骤 3

加入牛奶，油，搅打均匀。

步骤 4

倒入芒果泥，

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

低筋粉与泡打粉混合，筛入碗中，拌匀。

步骤 7

加入切碎的蔓越莓，拌匀。

步骤 8

装入纸杯中，七八分满，表面撒少许蔓越莓点缀。

步骤 9

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。

步骤 10

表面轻微上色，出炉。

蔓越莓芒果麦芬的小贴士

蔓越莓可以换成其他干果。 加入面粉后需以不规则方向翻拌，以免面粉起劲影响口感。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

菜谱创建时间：2020-08-06 11:10:08