榴莲雪山芝士包

作者： Flora的小生活

雪山芝士包是火了很久的面包啦，每次懒得自己做的时候，路过面包店都要去买了解解馋。 现在也正是榴莲最美味的时候，那怎么能少得了榴莲味的甜点呢？所以就果断试了试这款榴莲香满溢的芝士包啦。在传统的奶香乳酪酱里添加了味好美榴莲风味沙拉酱，让整体奶酪酱的口感都更加顺滑浓郁，再夹上新鲜的榴莲果肉，你一定要亲身试试才知道是多么的浓郁醇厚啦！ 8月3日至8月9日，点击链接 http://www.xiachufang.com/page/market/2934/ ，可免费申请味好美夏日调味组合包，轻松搞定百变夏日主食。8月10日至9月6日，跟做我的食谱还可参与大奖评选哦~

用料

• #面包面团食材（一个6寸）
• 高筋面粉 200克
• 黄油 20克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 105克
• 鸡蛋液 30克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• #榴莲奶酪酱食材
• 味好美榴莲风味沙拉酱 50克
• 奶油奶酪 100克
• 细砂糖 15克
• 奶粉 10克
• #榴莲果肉夹心适量

榴莲雪山芝士包的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材，榴莲选择熟透一些的味道更好吃。今天的奶酪酱里特别添加了味好美的榴莲风味沙拉酱，让整个奶酪酱的味觉体验都更上一层楼呢。

步骤 2

面包部分：除黄油外所有食材混合，鸡蛋、牛奶等在夏天的时候最好用冷藏温度的，这样揉出来的面团状态会更好。

步骤 3

先将面团揉光滑，然后加入室温充分软化后的黄油共同揉面，这也就是后油法啦，这种方式揉出来的面团更容易出膜。

步骤 4

揉到可以拉出薄的膜就OK。

步骤 5

将面团覆盖保鲜膜，放置在温暖处发酵到2倍大小，也就是手指蘸干粉在中间戳洞，洞不回缩的状态即可。

步骤 6

发酵好的面团取出，轻拍排气。

步骤 7

然后滚圆、整形成球状，收口捏紧并向下放置在铺好油纸的6寸模具中，如果你用的是不粘模具，可以不铺油纸，否则还是要铺上更保险哦。

步骤 8

表面覆盖潮湿纱布或者放入温暖潮湿的环境中，二次发酵到两倍大小，如图。

步骤 9

之后放入180度预热好的烤箱中下层烤制20-22分钟即可出炉，期间10-15分钟的时候如果害怕上色过深记得加盖锡纸。

步骤 10

在等面包冷却的过程中我们就可以来制作超级好吃的榴莲乳酪抹酱啦，这是今天雪山芝士包的点睛之笔呢。首先准备好所有的食材，榴莲果肉提前捣碎备用。

步骤 11

奶油奶酪要室温充分软化，味好美的榴莲沙拉酱进行准确称量~这款抹酱打开就有超浓的榴莲味儿，忍不住偷偷尝了一大口，香甜顺滑。

步骤 12

榴莲奶酪酱的做法非常简单，只需要把除榴莲果肉外所有食材混合以后，用电动打蛋器搅打到均匀顺滑就好。榴莲果肉我们后面会单独夹心哦。

步骤 13

奶油奶酪一定要充分软化才容易搅打得顺滑哦！

步骤 14

接下来就是给面包抹酱的时候啦，这次我把面包分成了 6份，每份分切3刀成4层的样子，记得不要切断，然后在每层中间都涂抹上榴莲奶酪酱并夹入榴莲果肉。

步骤 15

最后在外层涂抹一层榴莲奶酪酱，然后裹满满一层奶粉，就大功告成咯！面包松软可口，奶酱榴莲香扑鼻，过瘾！

榴莲雪山芝士包的小贴士

奶油奶酪一定要充分软化再使用哦！

菜谱创建时间：2020-08-02 22:40:09