韩式辣炒猪肉Pork Bulgogi（搬运Seonkyoung Longest菜谱）

作者： 吃月饼不吐月饼皮

来自youtube的博主Seonkyoung Longest的菜谱。侵删。 做了很多次。非常非常好吃又简单的方子。 非常下饭。 那种韩式甜辣口的。 就饭可以一次吃一盆肉。 摘下来以便以后看。 菜谱中的用量： 大勺为tablespoon 小勺为teaspoon

用料

• 猪肉片 680克（1 1/2lb）
• 韩国辣椒粉 4大勺
• 味淋 2大勺
• 鱼露 1 1/2大勺
• 酱油 3大勺
• 韩国浓缩青梅汁（可用杏酱或者苹果酱代替） 2大勺
• 糖 2大勺
• 黑胡椒粉 1/4小勺
• 蒜 10瓣
• 洋葱（大） 1个
• 油 1大勺（就是炒菜的量）
• 小葱 4根
• 青/红椒（可不用） 1根（根据自己喜欢的辣度调整用量）
• 芝麻 适量（装饰）
• 芝麻油 适量

韩式辣炒猪肉Pork Bulgogi（搬运Seonkyoung Longest菜谱）的做法步骤

步骤 1

蒜切末。葱切段。洋葱切丝。青/红椒切片。（如果肉准备隔夜腌，第二天才炒的话。不要切小葱跟青椒。炒之前再切）

步骤 2

把蒜跟所有调料都放在一个碗里。（配料表中洋葱以上的所有调料）

步骤 3

搅到浓稠混合均匀。（我会直接放在密封袋里。抓着摇一摇。不用洗碗。还可以直接把肉放进去腌）

步骤 4

猪肉片，一片一片的分开放进去。否则会有一面入味一面不入味。炒的时候也会全黏在一起。还要在热锅里分开它们。

步骤 5

拌匀。让猪肉每一片都裹上酱汁。

步骤 6

洋葱加进去拌匀。腌20分钟以上（可以过夜）

步骤 7

热锅，倒油，高火炒猪肉。翻炒十分钟（就变色熟了的样子）

步骤 8

小葱跟青红椒加进去翻炒一下下。

步骤 9

出锅。撒上芝麻。淋一点芝麻油。完成。

韩式辣炒猪肉Pork Bulgogi（搬运Seonkyoung Longest菜谱）的小贴士

很简单了。需要切的部分只有蒜洋葱跟小葱青椒。别的都可以找个密封袋。兑好调料。肉片扔进去。到时候直接整袋扔进锅里炒就可以了。

菜谱创建时间：2020-08-02 07:44:58